El cortijuelo es unas  de  las auténticas haciendas olivareras que hubo en el Valle del Guadalquivir entre los siglos XVI  y XIX .Este edificio data del siglo XVII  a tenor de las exportaciones de aceite de oliva a las Américas  y fue restaurado en 1841, como se refleja en una inscripción en la Torre de Contrapeso de su molino aceitero, cuyo tamaño demuestra que fue industria de gran nivel, ambos se conservan en muy buen estado.

Bajo la Torre se ubica la presa de viga, el patio de labor empedrado con el pozo y parte del patio y jardines del señorío, además de algunos almacenes auxiliares.

El Cortijuelo mantiene el encanto de sus antiguas bodegas, patios ajardinados y salones con su solería en barro. Su salón principal es la antigua atarazana, con capacidad para 300 comensales. Lo que fue el lagar y la bodega de fermentación, es hoy el salón de recepción.

Los patios exteriores son un conjunto de la antigua almazara y almacén donde se estampaban las aceitunas de mesa, hoy decoradas y reconvertidas en jardines para las recepciones.

La Hacienda El Cortijuelo, auténtica muestra del patrimonio histórico artístico y cultural de Andalucía, le brinda, en sus 4000 m, un lugar perfecto para cualquier tipo de celebración totalmente acondicionado, y climatizado, en un ambiente típicamente andaluz.

Se encuentra en un lugar inmejorable en el centro de la localidad de Espartinas, en el Aljarafe de Sevilla, a 10 minutos de la capital

.Actualmente El Cortijuelo cuenta con dos salones y dos patios, el primero de los salones con una capacidad aproximada de 300 comensales es nuestra bodega principal y el segundo de unos 150 comensales la bodega de recepción. Sus patios son ideales para hacer recepciones, comer o cenar al aire libre rodeado del mejor ambiente y decoración típica andaluza propia del lugar.

Así, esta Hacienda se convierte en el lugar ideal para celebrar cualquier tipo de evento particular, desde bautizos, comuniones, bodas, e inclusos rutas turísticas. También es un lugar perfecto para la celebración de eventos profesionales como congresos o presentaciones de productos, pues aúna tradición con comodidad y últimas tecnologías audiovisuales.